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观察 | 取消粮票不到30年 决不能未富先奢

发布时间:2020-08-17  来源:中央纪委国家监委网站  字体大小[ ]

  中央和国家机关工委发出公开信,倡议中央和国家机关广大干部职工迅速行动起来,坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,坚持党员领导干部率先垂范,在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。

  原标题:观察 | 取消粮票不到30年 决不能未富先奢

  中央纪委国家监委网站 聂新鑫

  广西三品王餐饮管理公司主营米粉,基于节约考虑,自6月取消免费加粉,加1两粉收1元钱,有效避免了浪费,剩粉厨余由之前的20%以上下降到不超过5%。图为顾客在三品王南宁朝阳百盛分店用餐。三品王公司供图

  近日,中央和国家机关工委发出公开信,倡议中央和国家机关广大干部职工迅速行动起来,坚决贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,坚持党员领导干部率先垂范,在厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费上走在前、作表率。

  餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心。当前,全国各地正在认真贯彻落实习近平总书记的重要指示精神,制定实施更有力的举措,坚决制止餐饮浪费行为,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。

  从短缺到温饱再到小康,我们不能未富先奢

  75岁的赵大爷祖籍河北,现在跟随儿女在北京定居。他告诉记者,平时生活中会看到一些铺张浪费的行为,感到很痛心。“我们这代人经历过‘三年自然灾害’,吃不上饭、饿到全身浮肿的感受留下了深刻的烙印。熬过苦日子,才知道现在的好日子来之不易,要倍加珍惜。”

  现在,我国粮食生产连年丰收,各种农副产品花样繁多,超市里、菜场里,想买什么都能买得到,这是过去几十年“票证时代”想都不敢想的生活。赵大爷向记者介绍,计划经济时期,商品供应相当匮乏,国家为了保障供需平衡,对城乡居民的生活必需品,实行计划供应,按人口定量发行粮票、布票等专用购买凭证。“吃饭要粮票,买糖得有糖票,就连买火柴,也得用火柴票。还有粮本、副食本、煤本,每家每户冬天能买多少煤,也是定量供给的。”

  确实,“票证经济”曾影响了我国几代老百姓的生活。最早实行凭票证供应的就是粮食。从新中国成立初期,物资极度匮乏,实行粮食统购统销政策,到六十年代节粮度荒时期,压缩城市居民粮食定量……粮票等上百种票证所代表的计划供应制度,为解决全国老百姓的温饱和基本需求,发挥了重要作用。

  随着改革开放、经济发展,物资慢慢丰富起来,消费品定量配给的范围逐步缩小,粮食产量显著增长,但直到1993年,粮油实现敞开供应,“粮票”制度才正式取消。说起这段历史,赵大爷语重心长,“在物资供给不足的年代,凭票买粮,正是社会主义制度优越性的体现。10个人只有5个人的口粮,大家就平均分,都节衣缩食、共渡难关。”

  和赵大爷一样,不少受访群众都有一个共识,艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德。今年是决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康之年,事实上,我们国家到现在也只是刚刚解决温饱、进入小康,还不能贪图享受、未富先奢。

  厉行节约、反对浪费也是我们党一贯坚持的优良传统。党的十八大后,党中央出台中央八项规定,针对“四风”坚决正风肃纪,雷厉风行狠刹公款吃喝送礼,鲜明地向全党全社会发出了抵制享乐奢靡,崇尚艰苦朴素、吃苦耐劳的强烈信号。经过8年多的努力,党风政风社风民风有了根本好转,但祛歪风、树新风依然需要锲而不舍、持之以恒、久久为功。

  全国政协委员、宁夏回族自治区政协主席崔波提出,伴随着我国综合国力的大幅提升和人民生活水平的不断提高,享乐主义、消费主义、拜金主义也开始滋生蔓延。勤劳奋斗、俭朴节约的传统美德正面临被社会逐步淡忘。部分“富二代”“拆二代”坐吃山空、好逸恶劳,“拼爹拼妈”现象突出。应通过立法有效抑制奢侈浪费现象,完善相关法律,提高奢侈品税率,增加奢侈消费成本,引导社会回归节约消费、绿色消费、文明消费。

  未雨绸缪,始终要有危机意识

  受访干部、群众认为,习近平总书记近日再次对制止餐饮浪费行为作出重要指示,重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚,实际上也是强调危机意识、底线思维,防范风险,未雨绸缪。

  自2020年全球新冠肺炎疫情蔓延以来,国际粮食市场出现较大波动,加之蝗灾、极端天气等因素影响,使得全球粮食安全及短缺问题更加严峻。近日,联合国的研究报告发出预警,今年共有25个国家面临严重饥饿风险,世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。7月13日,联合国五大机构发布的《2020年世界粮食安全和营养状况》显示,今年将新增1.3亿饥饿人口,全世界有6.9亿人正处于饥饿状态。

  针对粮食安全问题,袁隆平院士表示,尽管中国完全有实现粮食生产自给自足的能力,不会出现“粮荒”,但确保粮食安全这根弦一刻也松懈不得。

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”比起过去,我们现在确实手中有粮、心中不慌,端牢“中国饭碗”有底气,但不能忘记,每一粒粮食都来自辛勤的劳动,仓廪充实不是挥霍浪费的理由。勤俭节约、艰苦奋斗是一种习惯,更是一种精神,必须传承发扬下去。

  决战决胜脱贫攻坚、全面建成小康社会,离不开勤俭节约、艰苦奋斗。

  新疆维吾尔自治区的南疆和田地区、阿克苏地区、喀什地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州四地区属于“三区三州”深度贫困地区,是全面建成小康社会最难啃的“硬骨头”。

  “尽管我们现在粮食生产、保证供给没问题,但必须有风险意识、安全意识,要‘藏粮于地、藏粮于技’,不断提高土地使用效率和农业生产效率,提高农业科技水平。”新疆农业科学院一位工作人员向记者介绍,6年来,该院一直坚持针对南疆1298个派驻第一书记的贫困村,组建农业科技服务队,重点提供“访惠聚”农业科技巡回服务。

  农业科技巡回服务队在下乡服务中坚持勤俭节约、艰苦奋斗,克服各种困难,将服务变成“看得见,摸得着”的成效,通过连续多年的农业科技培训,帮助农民掌握了生产实用技术,田间管理措施到位率得到很大提升,增强了脱贫致富能力。

  文明消费,杜绝舌尖上的浪费

  末伏第一天中午,北京市某中学学生小雨和家人来到全家都很喜欢的一家鱼火锅餐厅。今年以来,因为疫情原因小雨全家很少外出就餐,这次准备大快朵颐。

  落座后,小雨和家人点了不少爱吃的菜品,还要继续点菜时,服务员友善地进行提醒,“这些菜估计够吃了,要不先吃吃看,不够还可以再加。”小雨看过菜单后,估算了一下大家的饭量,又减去了一份菜。

  这顿饭吃到最后,大家把全部菜品吃完,刚好吃饱也吃得很好。小雨对家人说:“幸亏没有多点,既省了钱,又没有造成浪费。”

  截至目前,全国至少有27个省份的商务厅、省级餐饮饭店协会或消费者协会发出倡议书,倡议企业及消费者杜绝餐饮浪费行为,培养节约习惯。

  在各省倡议书中,提示节约,提供小份菜、半份菜和提倡提供打包是强调重点。中国演出行业协会也发文要求,禁止大胃王式铺张浪费的直播行为,抖音快手等直播平台回应称情节严重将直接封号。

  记者了解到,有着170余年历史的杭州楼外楼饭店近日也向公众发出“文明餐桌、光盘行动”的倡议,名菜“西湖醋鱼”可以选择半条,米饭也可以选择半碗。饭店承诺“从自身做起,引导消费者适度点餐、文明消费,杜绝舌尖上的浪费”。

  杭州湖畔居茶楼工作人员告诉记者,从2016年开始,湖畔居就一直在倡导“光盘行动”。推行4年后,目前来茶楼的消费者基本都具备节约意识,茶楼浪费食物的情况较少。湖畔居倡导文明节约的茶楼文化,正在积极探索餐饮节约的新途径、新方法,将节约理念贯穿到餐饮运营的全过程,减少原料的浪费和厨余垃圾的产生,推动餐饮节约活动常态化。

  广西三品王餐饮管理有限公司成立于1999年,主营米粉,现在是广西地区有较高知名度的快餐连锁品牌,在广西、广东两地共有162家连锁店,日服务顾客超过10万人,年售出米粉近4000万碗。

  三品王公司负责人介绍,去年8月份公司曾经推出过免费加粉的活动,在推行大半年时间中,免费加粉的顾客越来越多,有的餐厅免费加粉的顾客达到50%以上,但顾客浪费也比较多,有些店剩粉的厨余就达到20%以上。基于节约的考虑,今年6月中旬开始取消了免费加粉,恢复加1两粉收1元钱,这样只有真正需要的人才会加粉,目前,剩粉厨余不超过5%。

  “顾客把粉吃完更提倡把汤喝光。节约粮食,反对浪费这应该是人人都要做到的好习惯,餐饮行业首先要从自律开始。”三品王公司负责人说。

中国传媒网摘编亓淦玉

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